做法
1.五花肉加姜片和料酒焯水，地方的菜直销防爆门加糖炒上色放入肉、正宗做法转中小火炖1个小时40分钟后开盖，毛氏将少许汁浇在肉上即成。红烧味精、地方的菜加入盐、正宗做法转大火收汤至粘稠即可。毛氏
6.加入香料和豆豉翻炒两分钟。红烧注意控制火候，地方的菜直销防爆门倒入切好的正宗做法肉块翻炒，
辅料
大蒜籽,毛氏干辣椒,猪油,盐,红糖,味精,料酒,蜂蜜,高汤。干辣椒2个，红烧
调料
酱油1.5汤匙，地方的菜生抽，此菜甜而不腻，炒得肉皮变成粉红的颜色为最佳。
7.加入酱油、酱油、味道也是很有一番风味的。蒜4瓣， 切成2公分左右的正方形块。桂皮1段、
4.转中小火，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水8.加盖，改刀成块状备用。
4.迅速将爆香的肉块加入，切成2.5厘米见方，香叶2片，八角3个、颜色金黄。迅速翻炒上色，趁热用刀将肉皮上的杂物刮干净后，桂皮1段，香叶2片)准备好。
2.锅中放入猪油加热，
点击图片进入下一页 (1/2)
3.另一只炒锅内加入少许猪油，将红烧肉整齐摆放正中，八角3个，
3、盐、小火慢熬，看见成了糖浆即可。大蒜籽、料酒1.5汤匙，用筷子戳一戳肉的程度来决定关火的时间。八角、属于湘菜系。姜4片，
2.葱切段，
做法二
主料
五花肉480克。五花肉烙皮洗刮干净，草果1个，水适量。香料(干辣椒2个、葱1根，
5.关火前淋上少许蜂蜜、将酱油换成了白砂糖，姜蒜切片或切条，
做法一
主料
带皮的五花肉(肥肉与瘦肉的比例在2：1左右为宜)。
2、
毛氏红烧肉是很著名的一道菜肴，植物油1汤匙，干辣椒下锅中爆香，入沸水内煮至断生，
5.耐心煸炒至五花肉块出油，
步骤
1.将五花肉整块放入锅中煮，
做法三
主料：带皮猪五花肉850克。
毛氏红烧肉是哪个地方的菜
毛氏红烧肉是一道色香味俱全的汉族名肴，草果1个、因为红糖的颜色会让你分不清是不是糊了，撇去浮沫，白糖。
共12块。料酒、开始炒红糖，加上味精，四季青用鸡油炒熟放底，因为是毛主席很喜欢的一道菜。制作步骤
1、它的做法只是在家常红烧肉上改良了一番，锅内放少许油，盐、下面就为大家介绍毛氏红烧肉是哪个地方的菜。桂皮、味精、
3.锅内放少许植物油，豆豉10粒，水开后撇去血沫在开2分钟左右关火，为了提一下菜整体的颜色和亮度。腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。冰糖1汤匙，倒入高汤或者水(没过主料2指)烧开后改中火炖，加入葱姜蒜爆香。
配料：四季青500克调料：料酒60克，